Jornada tècnica - Revalorització dels productes del territori a la cuina de muntanya
Dia: dimecres 23 d´octubre
Hora: a les 18 h
Lloc: El Pont Nou, Camprodon

- La jornada és gratuïta, però cal inscriure’s a través de la Mancomunitat de la
Vall de Camprodon (A/e:desenvolupamentrural@valldecamprodon.org)
- També us podeu inscriure a través de RuralCat:
ruralcat.gencat.cat/inscripcionspatt

Tota la programació a la pestanya "més informació"


Programa
18.00 h Inscripcions i lliurament de la documentació
18.05 h Benvinguda i presentació de la Jornada
18.10 h Presentació de les associacions Cuines de la Vall de Camprodon i de Producte del Ripollès
Sra. Eva Martínez-Picó, Restaurant Can Jordi d’Espinavell i secretària de les Cuines de la Vall de Camprodon.
18.20 h Revalorització dels productes del territori en la cuina de muntanya. El Producte del Ripollès: un producte de qualitat i de venda de proximitat
Sra. Mariona Rota, tècnica del sector agroalimentari del Ripollès.
18.50 h Diferents elaboracions de cuina amb producte agroalimentari local de la marca de garantia “Producte del Ripollès”
- Propietats nutricionals
- Tècniques de cocció
- Execució i presentació dels plats a càrrec dels membres de l’associació Cuines de la Vall de Camprodon
Sra. Eva Martínez-Picó, Restaurant Can Jordi d’Espinavell.
Sra. Francina Rigat, Restaurant El Pont 9 de Camprodon.
Sr. Jordi Vila, Restaurant Can Jepet de Setcases.

20.30 h Cloenda de la Jornada
A la finalització de la jornada es podran degustar els plats elaborats.

Cartell

Coneix la Vall
Benvinguts a la vall de Camprodon
Benvinguts a la vall de Camprodon
Batecs de la Vall
POCTEFA - PATRIMC@T
PATRIMC@T projecte cofinançat pel Fons Europeu de Desenvolupament Regional (FEDER) a través del Programa Interreg V-A Espanya-França-Andorra (POCTEFA 2014-2020).

PATRIMC@T proyecto cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Interreg V-A España-Francia-Andorra (POCTEFA 2014-2020).
Accessos directes
Què t´ha semblat la web?
Enviar