Noticia Temporada Gastronòmica del Poltre 2019
L’associació Cuines de la Vall de Camprodon proposa per 13è any els seus plats i menús temàtics en el marc de la Temporada Gastronòmica del Poltre, de l’11 al 26 de maig de 2019.

Nova Temporada Gastronòmica del Poltre amb la participació dels 11 establiments de restauració del col·lectiu de les Cuines de la Vall de Camprodon i 7 establiments més, dels col·lectius dels Fogons de la Vall de Ribes, de l’Associació d’Hostaleria del Ripollès i l’Aula d’Hostaleria del Ripollès.

Camprodon
Restaurant El Pont 9 – 972740521 // Hotel Camprodon – 972740013
Llanars
Hotel Grèvol – 972741013
Molló
Hotel Calitxó – 972740386 // Restaurant El Costabona – 972130363
Molló – Espinavell
Restaurant Can Jordi – 972741370 // Restaurant Les Planes – 972741374
Ribes de Freser
Hotel Restaurant Els Caçadors – 972727006 // Ve de gust – 972281756
Ripoll
La Taverneta – 972703280 // Solana del Ter – 972701062 //
Aula d’Hostaleria del Ripollès – 972704499
Sant Joan de les Abadesses
Restaurant Casa Rudes – 972720115
Sant Pau de Segúries
Els Fogons dels Roures – 9724747000
Setcases
Restaurant Pirineu – 972136050 // Hostal Can Tiranda – 972136052 // Restaurant Can Jepet – 972136104
Vilallonga de Ter – Tregurà
Fonda Rigà – 972136000

 
 
Arriba el temps de Primavera, i el Poltre torna a les nostres taules!
 
L’associació Cuines de la Vall de Camprodon proposa per 13è any els seus plats i menús temàtics en el marc de la Temporada Gastronòmica del Poltre, de l’11 al 26 de maig de 2019.
 
La Temporada Gastronòmica del Poltre aplega aquest any els 11 establiments de restauració del nostre col·lectiu de les Cuines de la Vall de Camprodon i 7 establiments més dels col·lectius dels Fogons de la Vall de Ribes, de l’Associació d’Hostaleria del Ripollès i l’Aula d’Hostaleria del Ripollès.
Les Cuines de la Vall de Camprodon seguim apostant per la carn de poltre, més enllà de la gastronomia, donant suport a la pagesia que, amb el seu bestiar i les seves labors, contribueixen a mantenir el paisatge de la Vall com un territori rural, viu i ric.
La cria d’eugues és una de les tradicions més arrelades a la Vall de Camprodon –l’exponent més conegut és la Tria de Mulats d’Espinavell, cada 13 d’octubre-, però la carn de poltre mai havia estat objecte d’un consum especial al nostre territori i la major part d’animals es destinaven a l’exportació. No obstant, les seves característiques nutritives i el seu sabor la posaven en situació de ser un producte de primera qualitat. Coneixedors d’aquestes peculiaritats, als restaurants hem apostat fort i hem anat desplegant un receptari que recull plats tradicionals i innovadors i que dóna protagonisme a totes les peces de l’animal.
 
Des de les Cuines de la Vall de Camprodon, després de tretze temporades, la carn de Poltre de muntanya del Ripollès està present a les nostres cartes al llarg de tot l’any i ja s’ha convertit en un dels productes diferenciats a la Vall de Camprodon que ens dóna nom a tot Catalunya.
 
 Bon profit!
 
 
Vall de Camprodon, 3 de maig de 2019
 
Vine a tastar els nostres
 plats i menús de
carn de
poltre
de muntanya!

Cartell

Coneix la Vall
Benvinguts a la vall de Camprodon
Benvinguts a la vall de Camprodon
Batecs de la Vall
POCTEFA - PATRIMC@T
PATRIMC@T projecte cofinançat pel Fons Europeu de Desenvolupament Regional (FEDER) a través del Programa Interreg V-A Espanya-França-Andorra (POCTEFA 2014-2020).

PATRIMC@T proyecto cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del Programa Interreg V-A España-Francia-Andorra (POCTEFA 2014-2020).
Accessos directes
Què t´ha semblat la web?
Enviar